← Blogs

Sencha Cold Brew và những thú vị bên trong một tách trà ngon

02 tháng 4, 2022

Pha trà chưa bao giờ là chuyện của những lúc vội vàng. Để tạo ra một tách trà ngon, người pha chế luôn phải bỏ ra thật nhiều tâm huyết và thời gian, vậy nên nếu bạn chịu khó lắng nghe, thật ra bên trong hương vị của mỗi tách trà đều đang ẩn chứa một câu chuyện kể.

Câu chuyện của Sencha Cold Brew đến từ những đong đếm cho thời gian và nhiệt độ. Một ly Sencha Cold Brew ngon cần sự tỉ mỉ, sao cho nhiệt độ và thời gian đều đúng mực, để khi ly trà được mang đến cho bạn thưởng thức, sẽ là một tác phẩm hoàn thiện về cả hương vị lẫn màu sắc của trà.

sencha-cold-brew

Pha chế Sencha Cold Brew không khó, nhưng trong mỗi công đoạn đều đòi hỏi sự tỉ mỉ và đo đếm thời gian thật chính xác. Để pha một bình Sencha Cold Brew ngon cần một số bước cơ bản như:

Hãm trà:

  • Để hãm trà chỉ cần cho nước nóng vào ấm đã chứa sẵn lá Sencha khô. Không dùng nước quá sôi bởi có thể làm lá trà bị chín, trà hãm ra sẽ đắng và không chuẩn màu. Nhiệt tốt nhất để pha Sencha là khoảng 80 độ.

  • Hãm trà trong khoảng 15 phút để lấy hết nước trà bên trong lá. Khi được pha đúng chuẩn, Sencha sẽ có màu vàng hơi ngả xanh, màu sắc trong suốt tươi mát, không chỉ đẹp mắt mà còn tỏa ngay mùi thơm thảo mộc thư thái, dễ chịu.

sencha-coldbrew

Làm lạnh:

  • Sau khi hãm trà, mang nước trà sau khi hãm làm lạnh trong khoảng 2 - 3 tiếng. Nên dùng trà ngay trong khoảng thời gian này, không để trà ủ lạnh quá lâu bởi vị trà sẽ chuyển dần sang chát hoặc đắng, không nồng nàn hương thơm cây cỏ tinh tế vốn có.

Thưởng thức:

  • Khi thưởng thức Sencha, thưởng thức thật chậm rãi. Bạn có thể thêm ít đá để tạo thành món uống tuyệt vời của mùa hè, nhưng Sencha Cold Brew mát mẻ và ngon miệng kể cả khi dùng trực tiếp.

sencha-cold-brew

Bên trong Sencha có chứa một lượng caffein vừa đủ giúp bạn tỉnh táo, vậy nên thời điểm thích hợp nhất cho một ly Sencha Cold Brew là sau bữa sáng, hoặc lúc mệt mỏi xế chiều. Hoặc bất kỳ lúc nào miễn là bạn nhớ hương vị ấy, vì Chidori luôn sẵn sàng mời bạn một ly Sencha Cold Brew ngon lành, đã thêm chút đường để bên trong hương thơm của trà còn pha lẫn chút ngọt ngào dễ uống.

Và vậy là câu chuyện của trà sẽ đi đến hồi kết đẹp nhất, chính là khi hương vị thanh tao trở thành một phần niềm vui của bạn hôm nay.

Contact Chidori

📞 Call Hotline: 038 3121238

💬 Chat with a Support: messenger

📧 Contact for work: hello@chidori.vn

Bài viết mới
Địa chỉ
  • Chidori - Pasteur: 134 Pasteur, Phường Bến Nghé, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh — 0383 1212 38
  • Chidori Lam Sơn: 25A Lam Sơn, phường 2, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh — 0383 1212 38
  • Chidori - Đinh Tiên Hoàng: 191 Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh — 0383 1212 38
  • Chidori Hoa Cau: 6 Hoa Cau, phường 7, quận Phú Nhuận, thành phố Hồ Chí Minh — 0383 1212 38
  • Chidori Quan 10: 796/2A Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, thành phố Hồ Chí Minh — 0383 1212 38
  • Chidori Võ Oanh - Bình Thạnh: 66 Võ Oanh, Phường 25, Quận Bình Thạnh — 0383 1212 38
  • Chidori - Vĩnh Viễn: 360 - 362 Vĩnh Viễn, phường 8, Quận 10, TP HCM — 0383 1212 38